Wat is een goed ontbijt?

Het oude gezegde luidt: ‘Ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een knecht’. Hoewel je dit advies natuurlijk niet letterlijk moet nemen, zit er wel een kern van waarheid in – ontbijt is een erg belangrijke maaltijd, en door ’s ochtends goed te eten zal je de hele dag meer energie hebben. Maar wat is een goed ontbijt? En wat zijn goede ontbijtopties voor mensen die op hun cholesterolwaarden proberen letten? Om je op weg te helpen, hebben we hier wat advies en tips voor een verantwoord ontbijt op een rijtje gezet.

Wat is een goed ontbijt?

Een verantwoord ontbijt is een gebalanceerd ontbijt, of in ieder geval een ontbijt dat bijdraagt aan een algemeen gebalanceerd dieet – met fruit en groentes, zetmeelrijke voedingsmiddelen, zuivel, eiwitbronnen en een aantal producten rijk aan onverzadigd vet; allemaal binnen de aanbevolen hoeveelheden.

Voor mensen met een verhoogd cholesterol is het belangrijk om minder verzadigd en meer onverzadigd vet te eten. Een goed ontbijt zal het eerste dus minimaliseren en het tweede maximaliseren*. Veelvoorkomende ontbijtproducten rijk aan verzadigd vet zijn roomboter, kaas, croissantjes, muffins en vleeswaren als worst, ham en spek. Vervang deze producten door producten met onverzadigde vetten als halvarines en vloeibare margarine’s, avocado, noten, zalm en andere vette vis.

Tips om goed te ontbijten

  • Croissantjes, zoete broodjes en muffins mogen dan misschien je ochtendbehoeftes vervullen, ze bevatten helaas ook grote hoeveelheden verzadigd vet en suiker. Richt je op producten als volkoren brood en ontbijtgranen waardoor je een stuk langer vol zal zitten.
  • Daarnaast zijn halvarines op basis van plantaardige olie een goed alternatief voor roomboter op je brood.
  • Het zal je misschien verbazen om te horen dat vette vis een uitstekend alternatief biedt voor spek en andere vleeswaren. Gerookte zalm of haring zijn niet voor niets populaire ontbijtproducten over de hele wereld!
  • Een goed ontbijt is een geweldige manier om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit te komen. Voeg vers fruit of een portie rozijnen aan je yoghurt toe. Als je liever een hartig ontbijt hebt, kan het een goed idee zijn om spinazie aan je roerei toe te voegen, of beleg een wrap met sla en tomaat voor een echt verantwoord ontbijt.

Recepten om je dag met een goede maaltijd te beginnen:

Wat zijn nou goede tips voor het ontbijt, en waarom?

  • Voor een snel en goed ontbijt, kan je bijvoorbeeld Becel ProActiv magere melkdrank, vers fruit en noten aan je muesli toevoegen. Dit is een goede optie voor mensen die op hun cholesterol proberen te letten. Becel ProActiv bevat namelijk plantensterolen waarvan wetenschappelijk bewezen is dat ze het cholesterol verlagen**.
  • Een andere optie met ontbijtgranen is havermoutpap met hazelnoten of amandelen. Voeg er een beetje kaneel, rozijnen en kleine stukjes appel aan toe voor een heerlijk, gebalanceerd winterontbijtje.
  • Volkoren brood met Becel ProActiv voor op brood is een uitstekend, snel ontbijt voor doordeweekse ochtenden - en daarnaast een goede optie voor mensen met verhoogd cholesterol. Onze margarines zijn zorgvuldig en smakelijk bereid, maar bevatten ook plantensterolen die hulp bieden bij het verlagen van cholesterol**. Heerlijk op zichzelf, met wat jam, of geprakte avocado en chilivlokken. Dit is een geweldige basis voor allerlei ontbijtjes – voeg cherrytomaten, een gepocheerd ei, gerookte zalm, gegrilde courgette of citroensap toe. Alles kan!
  • Maak een gekookt eitje wat interessanter met volkoren brood en gestoomde asperges! Dit kan goed met een beetje gesmolten Becel ProActiv eroverheen en een snufje zwarte peper.
  • Een kleine ontbijtomelet is een uitstekend begin van je dag – en een goede manier om meer groentes in je ontbijt te verwerken. Gooi eerst een handjevol spinazie, champignons en cherrytomaten in de pan, en giet er vervolgens losgeklopt ei en een kleine hoeveelheid magere kaas overheen. Heerlijk met groenterestjes van de avond ervoor (vooral knolgewassen als wortel of zoete aardappel passen hier goed bij). Niks over? Serveer de omelet dan met volkoren brood voor een alternatieve vezelbron.
  • Heb je wat meer tijd? Dan is roerei op geroosterd brood altijd een goede ontbijtoptie. Gooi, zodra de eieren klaar zijn, wat spinazie toe aan de pan en serveer het gerecht met gerookte zalm.

Zo makkelijk is het: simpele, verantwoorde ontbijtideeën voor mensen met verhoogde cholesterolwaarden. Neem voor meer advies en inspiratie een kijkje op onze website en begin vandaag nog met het bereiden van deze heerlijke, simpele ontbijtjes!


**Becel ProActiv bevat plantensterolen. Het is aangetoond dat plantensterolen het bloedcholesterol verlagen. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. De inname van 1,5-2,4g plantensterolen per dag kan het cholesterol met 7 tot 10% verlagen na 2 tot 3 weken.

TOP