Wok met kip en groenten

Wok met kip en groenten

Wok met kip en groenten

Ook als je geen tijd of zin hebt om uitgebreid te koken, is er een oplossing om toch voldoende groenten te eten! Dankzij deze smakelijke wok met kip en groenten krijg je het zo voor elkaar. Maak het recept af met een eetlepel Becel ProActiv om er een smeuïge touch aan te geven.

  • Aantal porties: 4
  • Voorbereidingstijd 15 min
  • Bereidingstijd 10 min

Ingrediënten

  • 350 g kipfilet
  • 1 ui
  • 2 wortelen
  • 0,25 Chinese kool
  • 1 kleine prei
  • 1 rode paprika
  • 5 cm verse gember
  • 2 el sojasaus (het liefst natriumarme sojasaus)
  • 1 el bruine suiker
  • 1 bosje verse koriander
  • 3 el Becel Vloeibaar
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 300 g zilvervliesrijst
  • 1 Knorr Bouillon Finesse Kip
  • 1 el Becel ProActiv 500g voor op brood

Aanwijzingen

  1. Snijd de kipfilet in reepjes. Pel en snipper de ui fijn. Schraap de wortelen en snijd ze in plakjes. Snipper de kool en de prei in fijne reepjes. Verwijder de steel, de zaadjes en witte zaadlijsten uit de paprika en snijd het vruchtvlees in reepjes. Pel en rasp de gember.
  2. Laat de wok goed heet worden, giet er 3 el Becel Vloeibaar in en bak de ui hierin.
  3. Roerbak de kip gedurende 5 minuten hierbij. Kruid ondertussen met de gember, de sojasaus en de bruine suiker.
  4. Voeg de groenten, het Knorr Bouillonketeltje en enkele eetlepels water toe en roerbak 5 minuten. Breng het indien nodig op smaak met wat kruiden.
  5. Kook ondertussen de rijst gaar in water met het bouillonblokje en giet af. Meng de rijst met de bereiding in de wok.
  6. Voeg de grof gehakte koriander toe. Haal tot slot de pan van het vuur en voeg dan pas 1 el Becel ProActiv toe.
Voedingsinformatie

Voedingsinformatie

Voedingsinformatie
Serving
Energy (kcal) 525 kcal
Energy (kJ) 2209 kJ
Protein (g) 29.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 69.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 64.9 g
Sugar (g) 7.9 g
Fibre (g) 5.6 g
Fat (g) 15.3 g
Saturated fat (g) 2.8 g
Unsaturated fat (g) 577.8 g
Monounsaturated fat (g) 1.0 g
Polyunsaturated fat (g) 1.3 g
Trans fat (g) 0.1 g
Cholesterol (mg) 62 mg
Sodium (mg) 1525 mg
Salt (g) 3.81 g
Vitamin A (IU) 1147 IU
Vitamin C (mg) 48.6 mg
Calcium (mg) 76 mg
Iron (mg) 2.52 mg
Potassium (mg) 912 mg
TOP