Home > Recepten > Bruschetta met tomaat en mozzarella

voor 4 personen Ingrediënten

  • 1  Italiaanse ciabatta
  • 4  rijpe tomaten fijngehakt
  • 1  sjalot, fijngehakt
  • 1  handvol basilicumblaadjes
  • 2  bolletjes mozzarella
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • balsamicoazijn
  • grof zeezout en peper

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor bruschetta met tomaat en mozzarella

  1. Zet de grill van je oven aan.
  2. Snijd 12 sneetjes van een ciabattabrood van ongeveer 1 cm dik. Schik ze op een ovenplaat en rooster ze kort onder de grill. Draai halfweg om en laat even afkoelen.
  3. Smeer een laagje Becel ProActiv op elk sneetje geroosterd brood.
  4. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel ze over de sneetjes brood. Kruid de tomatenblokjes (met mate) met peper en grof zeezout. Verdeel ze over de mozzarella.
  5. Werk de bruschetta’s af met fijngehakte sjalot, enkele druppeltjes balsamico en verse basilicumblaadjes.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor bruschetta met tomaat en mozzarella

  • Energie (kcal)233 kcal
  • Energie (kJ)976 kJ
  • Proteïnes14,9 g
  • Koolhydraten met vezels7,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels6,1 g
  • Suikers4,7 g
  • Vezels1,8 g
  • Vetten:16,2 g
  • - Verzadigde vetten8,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten4,1 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,7 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol49 mg
  • Sodium435 mg
  • Zout1,09 g
  • Vitamine A (mg)423 IU
  • Vitamine C (mg)17,8 mg
  • Calcium334 mg
  • IJzer0,78 mg
  • Kalium357 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.