Home > Recepten > Bruschetta met zuivelspread en vlierbessen zoetzuur

voor 2 personen Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 zoetzure appels (bijv. Elstar)
  • 25 g vlierbessen
  • 0,5 theelepel gemalen piment
  • 2 el kruidenazijn
  • 1 tl grove mosterd
  • 2 sneetjes volkoren stokbrood
  • 5 g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 10 g zuivelspread light

Variaties: Voeg eens een paar pitloze druiven toe aan de bruschetta met zuivelspread en vlierbessen zoetzuur.

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor bruschetta met zuivelspread en vlierbessen zoetzuur

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snipper het vruchtvlees. Was de vlierbessen. Doe de ui met de knoflook, de appel, de vlierbessen, de azijn, de piment en de peper in een pan. Voeg 1 dl water toe en breng alles aan de kook. Kook de zoetzuur, regelmatig omscheppend, in ca. 20 minuten op en laag vuur gaar. Het vocht moet bijna helemaal verdampt zijn. Laat het zoetzuur iets afkoelen en roer de mosterd erdoor. Schep de zoetzuur in depot.
  2. Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de sneetjes brood dun met de Becel pro-activ en rooster ze onder de voorverwarmde ovengrill, in ca. 3 minuten lichtbruin (let op dit gaat heel snel). Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen. Bestrijk de sneetjes met de zuivelspread light. Schep op elk puntje twee theelepeltjes (= 16 g) zoetzuur.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor bruschetta met zuivelspread en vlierbessen zoetzuur

  • Energie (kcal)146 kcal
  • Energie (kJ)612 kJ
  • Proteïnes1,9 g
  • Koolhydraten met vezels32,1 g
  • Koolhydraten zonder vezels25,6 g
  • Suikers21,1 g
  • Vezels6,5 g
  • Vetten:2,4 g
  • - Verzadigde vetten0,8 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:0,3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,1 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,2 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol3 mg
  • Sodium56 mg
  • Zout0,13 g
  • Vitamine A (mg)168 IU
  • Vitamine C (mg)15,8 mg
  • Calcium48 mg
  • Ijzer0,69 mg
  • Kalium365 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.