Home > Recepten > Chili con carne met broccoli

voor 2 personen Ingrediënten

  • 200  g broccoli
  • 100  g prei
  • 2  vleestomaten
  • 400  g rode kidneybonen in blik
  • 150  g mager rundergehakt
  • 2  dl warm water
  • 2  tl komijnzaad
  • 2  tl paprikapoeder
  • 0  ,5 tl cayennepeper
  • peper
  • 1  el Becel Original (vloeibaar)
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood

Variaties: Variatie: Eet je liever vegetarisch? Vervang het rundergehakt dan door quorngehakt.

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor chili con carne met broccoli

  1. Was de groenten. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in dunne plakken. Snijd de prei in smalle ringen en de tomaten in stukjes. Giet het vocht van de kidneybonen af.
  2. Verwarm de Becel Original in een hapjespan of braadpan en roerbak het gehakt 3 minuten met het komijnzaad, de paprikapoeder, de cayennepeper en wat peper van de molen.
  3. Voeg de broccoli en prei toe en roerbak nog eens 3 minuten.
  4. Meng de tomaten en de bonen erdoor met een beetje kokend water. Laat het geheel 8 minuten sudderen met het deksel half op de pan. Roer af en toe.
  5. Haal de chili van het vuur en roer er de Becel ProActiv door. Verdeel over 2 soepborden en dien op.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor chili con carne met broccoli

  • Energie (kcal)466 kcal
  • Energie (kJ)1947 kJ
  • Proteïnes29,6 g
  • Koolhydraten met vezels44,7 g
  • Koolhydraten zonder vezels27,2 g
  • Suikers10,3 g
  • Vezels17,4 g
  • Vetten:21,1 g
  • - Verzadigde vetten5,6 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:14,1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten4,1 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,8 g
  • Transvetten0,4 g
  • Cholesterol33 mg
  • Sodium639 mg
  • Zout1,6 g
  • Vitamine A (mg)1381 IU
  • Vitamine C (mg)70,5 mg
  • Calcium141 mg
  • IJzer8 mg
  • Kalium1504 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.