Home > Recepten > Forel uit de oven met aardappelen en peultjes

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2  regenboogforellen
  • 500  g krielaardappelen met schil
  • 250  g verse peultjes
  • 3  kleine rode uien
  • 100  ml sinaasappelsap
  • 1  handje bieslook
  • 0,25  visbouillonblokje
  • 3  el Becel Pro-Activ voor op Brood
  • Ook nodig: ovenvaste schaal

Variaties: Dit recept smaakt net zo goed met zalm of kabeljauw. Zeker proberen!

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor forel uit de oven met aardappelen en peultjes

  1. Verwarm de oven voor tot 200°C. Kook de gewassen aardappelen in de schil in een laagje water in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af.
  2. Pel en snijd de rode uien in ringen. Verwarm 1 el Becel Original in een koekenpan en bak de uienringen 3 minuten op een hoog vuur.
  3. Schenk het sinaasappelsap in de ovenvaste schaal. Verkruimel een kwart van een bouillonblokje erboven en voeg de uienringen toe.
  4. Leg de forellen in de schaal en verdeel er de overige 2 el Becel Original over. Zet de schaal in de oven en laat gaar worden in ongeveer 15 minuten.
  5. Was intussen de peultjes. Kook ze in kokend water beetgaar in 3 à 4 minuten en giet af.
  6. Leg de regenboogforellen op 2 borden. Meng 20 g Becel ProActiv door de sinaasappelsaus met uienringen en giet dit over de vis. Schep er de aardappelen en sugarsnaps naast en werk af met wat fijngesneden bieslook.

Smakelijk!

Tip: Deze forel met sinaasappelsaus is nog lekkerder als je samen met het bouillonblokje wat açai-poeder toevoegt: een natuurlijk poeder van tropische bessen dat je gerecht een verrassende toets geeft.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor forel uit de oven met aardappelen en peultjes

  • Energie (kcal)766 kcal
  • Energie (kJ)3205 kJ
  • Proteïnes77,6 g
  • Koolhydraten met vezels63 g
  • Koolhydraten zonder vezels54,7 g
  • Suikers10,2 g
  • Vezels8,3 g
  • Vetten:22,1 g
  • - Verzadigde vetten5,1 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:12,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten6,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten5,3 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol206 mg
  • Sodium418 mg
  • Zout1,05 g
  • Vitamine A (mg)1329 IU
  • Vitamine C (mg)126,3 mg
  • Calcium180 mg
  • IJzer2,99 mg
  • Kalium2706 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.