Home > Recepten > Gegrilde entrecote met kappertjestopping

voor 4 personen Ingrediënten

  • 2 el kappertjes
  • 1 tl citroenrasp
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 el Italiaanse kruiden, fijngehakt
  • 1 el balsamicoazijn
  • 100 g Becel ProActiv 500g voor op brood
  • 4 entrecôtes (100 tot 150 g per stuk)
  • 2 el Becel Light (vloeibaar)

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  1. Hak de kappertjes fijn. Boen de citroen schoon en rasp een theelepel citroenrasp van de gele schil af. Meng in een schaaltje de Becel ProActiv met de knoflook, de kappertjes, de citroenrasp en de Italiaanse kruiden. Kruid naar smaak met zout en peper. Laat deze kappertjestopping een uurtje afgedekt opstijven in de koelkast.
  2. Maak een marinade van balsamicoazijn en Becel Light (vloeibaar). Borstel de entrecotes ermee in en laat ze onder plasticfolie op kamertemperatuur komen.
  3. Laat de barbeque goed op temperatuur komen. Leg de entrecotes erop en rooster ze in enkele minuutjes (2 minuten per zijde) op direct vuur goudbruin en medium/rosé. Mocht je ze meer doorbakken willen, dan kun je ze nog een paar minuten indirect (niet boven het vuur) grillen
  4. Leg de entrecotes op vier warme borden, schep er een lepel kappertjestopping overheen en serveer!

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  • Energie (kcal)613 kcal
  • Energie (kJ)2559 kJ
  • Proteïnes42,9 g
  • Koolhydraten met vezels2,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels2,3 g
  • Suikers0,9 g
  • Vezels0,6 g
  • Vetten:47,9 g
  • - Verzadigde vetten18,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:20,7 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten17,4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,8 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol150 mg
  • Sodium249 mg
  • Zout0,62 g
  • Vitamine A (mg)74 IU
  • Vitamine C (mg)1,4 mg
  • Calcium42 mg
  • Ijzer5,44 mg
  • Kalium563 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.