Home > Recepten > Groentelasagne zonder pasta

voor 4 personen Ingrediënten

  • 4 courgettes
  • 2 aubergines
  • 400 g pastasaus naar keus
  • 200 g Parmezaanse kaas
  • 8 sneetjes volkoren brood
  • 40 g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • scheutje Becel Original (vloeibaar)
  • peper zout

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor groentelasagne zonder pasta

  1. Snijd de courgette en aubergine over de lengte in plakken.
  2. Bestrooi de aubergine met flink wat zout, zodat het vocht eruit trekt en je ze beter kunt bakken.
  3. Bak de courgetteplakken aan beide zijden bruin in Becel Original en spoel intussen het zout van de aubergines. Dep ze droog en bak ze in een tweede pan.
  4. Warm de saus op.
  5. Beleg de bodem van een ingevette ovenschaal met enkele plakjes courgette. Lepel er wat saus over en bestrooi lichtjes met kaas. Leg er de plakken aubergine op en opnieuw een paar lepels saus en een laagje kaas. Ga zo door tot de schaal gevuld is, eindig met saus en bestrooi een laatste keer met kaas.
  6. Bak de lasagne in 15 minuten af in een hete, voorverwarmde oven op 200°C.
  7. Dien op met enkele sneetjes brood en besmeer ze met Becel ProActiv.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor groentelasagne zonder pasta

  • Energie (kcal)522 kcal
  • Energie (kJ)2190 kJ
  • Proteïnes33,9 g
  • Koolhydraten met vezels56,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels45,6 g
  • Suikers22,6 g
  • Vezels11,3 g
  • Vetten:19,7 g
  • - Verzadigde vetten10,3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:8 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten3,7 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,5 g
  • Transvetten0,4 g
  • Cholesterol42 mg
  • Sodium1229 mg
  • Zout3,07 g
  • Vitamine A (mg)651 IU
  • Vitamine C (mg)54 mg
  • Calcium625 mg
  • Ijzer5,14 mg
  • Kalium1341 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.