Home > Recepten > Kabeljauw met prei en aardappelen

voor 2 personen Ingrediënten

  • 500 g geschilde aardappelen
  • 400 g prei
  • 250 g kabeljauwfilet
  • 0 ,5 el citroensap
  • versgemalen peper
  • 1 el droge witte wijn
  • 15 g grove mosterd
  • 15 g Becel Vloeibaar (bakken en braden)
  • 39 g Becel ProActiv 500g voor op brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor kabeljauw met prei en aardappelen

  1. Kook de aardappelen, maak de prei schoon en snijd hem in fijne ringen. Verdeel de ringen over een magnetronbestendige schaal.
  2. Wrijf de kabeljauw in met citroensap en peper. Leg de vis op de preiringen. Overgiet met de wijn en 1 soeplepel water. Kook de kabeljauw gedurende 6 tot 8 minuten in de magnetron, op 600 watt.
  3. Zet een pan op het vuur om de aardappelen in te bakken. Doe de Becel Bakken en Braden in de pan. Bak de aardappelen tot ze mooi goudbruin kleuren. Breng op smaak met peper en kruiden.
  4. Giet het kookvocht van de vis in een kommetje. Voeg de mosterd en de Becel ProActiv toe en roer met een garde tot een lichte saus. Voeg naar smaak peper toe.
  5. Verdeel de kabeljauw, de prei en de gebakken aardappelen over de borden. Schenk de saus eroverheen.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor kabeljauw met prei en aardappelen

  • Energie (kcal)422 kcal
  • Energie (kJ)1764 kJ
  • Proteïnes27,6 g
  • Koolhydraten met vezels45,7 g
  • Koolhydraten zonder vezels39,8 g
  • Suikers5,1 g
  • Vezels6,2 g
  • Vetten:14,4 g
  • - Verzadigde vetten2,4 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol54 mg
  • Sodium162 mg
  • Zout0,41 g
  • Vitamine A (mg)56 IU
  • Vitamine C (mg)35,4 mg
  • Calcium72 mg
  • Ijzer1,95 mg
  • Kalium1587 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.