Home > Recepten > Maaltijdsalade met groene boontjes

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2  sneetjes brood
  • 75  g gemengde sla
  • 6  krieltjes
  • 15  snijbonen
  • 0  ,5 ui
  • 2  eieren
  • 0  ,5 el mosterd
  • 1  el azijn
  • 4  el olijfolie
  • 1  el Provencaalse kruiden
  • peper en zout
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor maaltijdsalade met groene boontjes

  1. Kook de krieltjes in de schil gaar in ongeveer 15 minuten. Dop intussen de snijbonen en laat ze de laatste 5 minuten even meekoken.
  2. Kook de eieren hard in 7 minuten.
  3. Snijd de kerstomaten, de krieltjes en de eieren in tweeën en snipper de ui fijn.
  4. Roer de olijfolie met de azijn en de mosterd tot een gladde dressing en breng deze op smaak met peper, zout en Provençaalse kruiden.
  5. Schik de sla met de krieltjes, bonen, tomaten, ui en eieren op de borden.
  6. Besmeer de sneetjes brood met Becel ProActiv. Lepel wat van de dressing over het geheel en dien alles op.

Smakelijk!

Tip: Je kan ook enkele zwarte olijven toevoegen als je daarvan houdt. Let wel: olijven bevatten veel zout, dus eet ze in beperkte mate.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor maaltijdsalade met groene boontjes

  • Energie (kcal)525 kcal
  • Energie (kJ)2180 kJ
  • Proteïnes12,4 g
  • Koolhydraten met vezels34,6 g
  • Koolhydraten zonder vezels30,8 g
  • Suikers3,9 g
  • Vezels3,8 g
  • Vetten:37,7 g
  • - Verzadigde vetten6,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:28,7 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten22,6 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3,3 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol215 mg
  • Sodium296 mg
  • Zout0,74 g
  • Vitamine A (mg)1779 IU
  • Vitamine C (mg)20,3 mg
  • Calcium131 mg
  • IJzer2,96 mg
  • Kalium521 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.