Home > Recepten > Oosterse shakshuka met pitabrood

voor 2 personen Ingrediënten

  • 8 eieren
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 6 tomaten
  • 1 handje cherrytomaten
  • 1 rode paprika
  • 40 g Becel ProActiv 500g voor op brood
  • 2 pita broodjes
  • 1 tl gemalen komijnzaad
  • 6 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor oosterse shakshuka met pitabrood

  1. Hak de knoflook en ui fijn en bak deze in de Becel olie blend.
  2. Snijd de paprika in kleine blokjes en voeg deze toe aan de knoflook en ui. Snijd de cherrytomaten en tomaten ook in blokjes en voeg deze na 5 minuten toe. Breng de groenten in de pan op smaak met het gemalen komijnzaad, takjes tijm en laurierblaadjes.
  3. Laat het mengsel 20 minuten staan. Verwijder hierna de takjes tijm en de laurierblaadjes.
  4. Maak met een lepel kuiltjes in het mengsel, en breek hier de eieren in. Laat de eieren 10 minuten op een laag vuur in de pan met deksel stollen.
  5. Besmeer de pita’s met Becel ProActiv voor op brood. Eet je shakshuka met het pitabrood. Smakelijk!

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor oosterse shakshuka met pitabrood

  • Energie (kcal)741 kcal
  • Energie (kJ)3096 kJ
  • Proteïnes38,2 g
  • Koolhydraten met vezels63,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels55,7 g
  • Suikers16,9 g
  • Vezels8,5 g
  • Vetten:38,6 g
  • - Verzadigde vetten10 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:18,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten14,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3,9 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol859 mg
  • Sodium685 mg
  • Zout1,71 g
  • Vitamine A (mg)117 IU
  • Vitamine C (mg)138,4 mg
  • Calcium243 mg
  • Ijzer8,77 mg
  • Kalium1588 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.