Home > Recepten > Papillot van forel met amandel

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2 regenboogforellen (panklaar)
  • 25 gram amandelschaafsel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • schil van 1/2 citroen
  • 25 gram Becel Pro-Activ voor op Brood (light)
  • 160 gram verse groentemix naar keuze
  • 200 gram jonge aardappelen
  • peper
  • 2 tl verse peterselie

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor papillot van forel met amandel

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bestrijk 2 vellen aluminiumfolie met de helft van de olijfolie. Leg hierop de forel en maak 3 tot 4 diagonale inkepingen in het vel van de vis. Besmeer de forel met de rest van de olie (ongeveer 10 ml per papillot). Besprenkel de vis nadien met de geraspte citroenschil en de amandelschilfers.
  3. Vouw de pakketjes dicht en bak ze ongeveer 15 minuten, totdat de vis makkelijk met een vork uit elkaar te halen is.
  4. Stoom de groenten terwijl de vis gaart en kook de jonge aardappelen in ongezouten water. Giet af.
  5. Plet de aardappelen lichtjes en voeg er de Becel ProActiv en een beetje peper aan toe.
  6. Serveer de forel (met of zonder het sap van de papillot) samen met de verkruimelde aardappelen, de groenten en de verse peterselie.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor papillot van forel met amandel

  • Energie (kcal)761 kcal
  • Energie (kJ)3175 kJ
  • Proteïnes75,9 g
  • Koolhydraten met vezels24,7 g
  • Koolhydraten zonder vezels20 g
  • Suikers4,3 g
  • Vezels5,1 g
  • Vetten:39 g
  • - Verzadigde vetten7,2 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:23,1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten15,8 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten7,3 g
  • Transvetten0,2 g
  • Cholesterol207 mg
  • Sodium216 mg
  • Zout0,53 g
  • Vitamine A (mg)1035 IU
  • Vitamine C (mg)34,2 mg
  • Calcium128 mg
  • Ijzer2 mg
  • Kalium1773 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.