Home > Recepten > Pita met falafel en groenten

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2  pita broodjes
  • 400  g kikkererwten uit blik
  • Enkele blaadjes sla
  • 2  tomaten
  • 1  rode ui
  • 2  teentjes knoflook
  • handjevol koriander
  • handjevol platte peterselie
  • handjevol munt
  • 1  el kurkuma
  • 1  el korianderzaad
  • 1  tl gemalen komijn
  • 1  tl bakpoeder
  • 1  el tahini
  • 0  ,5 el water
  • sesamzaad
  • peper
  • 1  el Becel Original (vloeibaar)
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • staafmixer

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor pita met falafel en groenten

  1. Maak eerst de falafel: giet de kikkererwten af en mix ze samen met de verse kruiden, de ui, de knoflook, de kurkuma, de komijn, het korianderzaad en het bakpoeder. Rol er balletjes van en bak ze in de pan met wat Becel Original tot ze mooi goudbruin zijn.
  2. Maak nu de dressing: meng de tahini met een beetje water. Werk af met wat sesamzaad en peper.
  3. Snijd de tomaten in flinterdunne blokjes.
  4. Snijd de pitabroodjes open. Bestrijk ze met Becel ProActiv en vul ze met sla, tomaat en falafel. Giet er de dressing over en dien op.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor pita met falafel en groenten

  • Energie (kcal)608 kcal
  • Energie (kJ)2541 kJ
  • Proteïnes23,2 g
  • Koolhydraten met vezels89,2 g
  • Koolhydraten zonder vezels67,3 g
  • Suikers10 g
  • Vezels21,8 g
  • Vetten:20,7 g
  • - Verzadigde vetten3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:15,8 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten4,6 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol0 mg
  • Sodium1140 mg
  • Zout2,85 g
  • Vitamine A (mg)23169 IU
  • Vitamine C (mg)38,1 mg
  • Calcium496 mg
  • IJzer11,58 mg
  • Kalium1656 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.