Home > Recepten > Salade met falafel

voor 4 personen Ingrediënten

  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 1 klein blikje maïs
  • 1 rode ui
  • 2 zakjes gemengde sla (1x 150 g)
  • Een handje bieslook
  • 1 komkommer
  • hummus voor op brood
  • 10 zwarte olijven
  • 1 appel
  • 200 g falafel (in de winkel gekocht of zelfgemaakt)
  • 2 el witte wijnazijn
  • 0 ,5 el honing
  • 1 el Becel Olie Blend Olijfolie (om te bakken)
  • 6 el Becel Olie Blend Olijfolie (voor de vinaigrette)
  • 4 el Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 4 sneetjes donkerbruin brood

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor salade met falafel

  1. Bak de falafel tot het goudbruin en gaar is.
  2. Snijd de appel in fijne stukjes en voer ze kort aan de pan met de falafel toe. Laat ze niet zacht worden.
  3. Snijd de cherrytomaatjes en komkommer in partjes.
  4. Snijd de rode ui in dunne ringetjes
  5. Maak nu de vinaigrette: roer de Becel Olie Blend Olijfolie samen met de azijn, de honing, wat zout en peper tot een pittige dressing.
  6. Vermeng de vinaigrette met de gemengde sla, cherrytomaatjes, zwarte olijven, rode ui, komkommer en maïs.
  7. Verdeel de salade over de borden en leg daarop de gebakken falafel en de warme appel
  8. Garneer met een paar takjes bieslook.
  9. Dien op met enkele sneetjes brood, besmeerd met Becel ProActiv en wat hummus

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor salade met falafel

  • Energie (kcal)288 kcal
  • Energie (kJ)1203 kJ
  • Proteïnes8,2 g
  • Koolhydraten met vezels32,4 g
  • Koolhydraten zonder vezels29,9 g
  • Suikers9,6 g
  • Vezels2,4 g
  • Vetten:15,3 g
  • - Verzadigde vetten2,5 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:8,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten5,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten2,3 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol0 mg
  • Sodium225 mg
  • Zout0,56 g
  • Vitamine A (mg)333 IU
  • Vitamine C (mg)9,8 mg
  • Calcium60 mg
  • Ijzer2,5 mg
  • Kalium532 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.