Home > Recepten > Salade met gegrilde kalkoen en ananas

voor 4 personen Ingrediënten

  • 300 g kalkoenfilet
  • 1,5 el olie
  • 4 ananasschijven op sap in blik
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • 2 el mayonaise light
  • 2 el currypoeder
  • 200 g gemengde sla
  • 8 grote sneden bruin brood
  • 2 tl milde Indiase currypasta
  • 2 el grof gesneden koriander
  • 2,5 el Becel ProActiv 500g voor op brood

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor salade met gegrilde kalkoen en ananas

  1. Bestrijk de kalkoenfilets met olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Rooster de kalkoen in een hete grillpan aan beide kanten bruin en gaar in ca. 10 minuten.
  2. Klop intussen een dressing van de yoghurt, de mayonaise, het currypoeder en peper en zout naar smaak. Roer de currypasta door de Becel ProActiv voor op brood naar smaak. Trek het afgekoelde kalkoenvlees met 2 vorken in stukjes.
  3. Meng de sla met de dressing en de ananas. Verdeel de sla en de kalkoen over de borden. Bestrijk het brood met het currymengsel en bestrooi met de koriander. Snijd de boterhammen middendoor en serveer de salade erbij.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor salade met gegrilde kalkoen en ananas

  • Energie (kcal)509 kcal
  • Energie (kJ)2130 kJ
  • Proteïnes25 g
  • Koolhydraten met vezels62,3 g
  • Koolhydraten zonder vezels57,2 g
  • Suikers10,5 g
  • Vezels5,2 g
  • Vetten:17,9 g
  • - Verzadigde vetten3,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:10,3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten6,1 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten4,2 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol37 mg
  • Sodium669 mg
  • Zout1,67 g
  • Vitamine A (mg)4165 IU
  • Vitamine C (mg)7 mg
  • Calcium358 mg
  • Ijzer6,67 mg
  • Kalium559 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.