Home > Recepten > Salade met nectarine, peer, walnoten en blauwschimmelkaas

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2 nectarines, in partjes
  • 1 middelgrote peer, in partjes
  • 15 g walnoten, grof gehakt en geroosterd
  • 35 g rucola
  • 40 g blauwe schimmelkaas (verkruimeld, bijvoorbeeld stilton, gorgonzola of roquefort)
  • 1 tl olijfolie
  • 1 /2 tl dijonmosterd
  • snuifje peper en zout
  • 2 tl azijn (witte wijn)
  • 2 sneetjes geroosterd volkorenbrood
  • 2 tl gehakte verse basilicum
  • 30 g Becel ProActiv 500g voor op brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor salade met nectarine, peer, walnoten en blauwschimmelkaas

  1. Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.
  2. Meng olie, azijn en mosterd samen tot een lichte dressing. Breng licht op smaak met zout en peper.
  3. Giet de dressing over de salade en meng goed.
  4. Meng de Becel ProActiv met de basilicum en wat peper en zout en besmeer hiermee het geroosterde brood. Snijd in blokjes en dien op met de salade.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor salade met nectarine, peer, walnoten en blauwschimmelkaas

  • Energie (kcal)326 kcal
  • Energie (kJ)1363 kJ
  • Proteïnes10,2 g
  • Koolhydraten met vezels37,1 g
  • Koolhydraten zonder vezels31 g
  • Suikers17,1 g
  • Vezels6,4 g
  • Vetten:16,6 g
  • - Verzadigde vetten5,6 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6,1 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten3,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten2,2 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol15 mg
  • Sodium466 mg
  • Zout1,16 g
  • Vitamine A (mg)174 IU
  • Vitamine C (mg)5,1 mg
  • Calcium164 mg
  • Ijzer1,51 mg
  • Kalium519 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.