Home > Recepten > Salade met verse vijgen en geitenkaas

voor 2 personen Ingrediënten

  • 100  g gemengde jonge sla
  • 4  rijpe verse vijgen
  • 1  potje geitenkaas, in blokjes
  • 2  el balsamicoazijn
  • 1  el vloeibare honing
  • 15  g bosbessen
  • 1  el gehakte walnoten
  • 2  sneetjes krentenbrood
  • 10  g Becel Pro-Activ voor op Brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor salade met verse vijgen en geitenkaas

  1. Verdeel de gemengde sla over twee diepe borden.
  2. Snijd de vijgen in vieren en verdeel ze over de twee borden.
  3. Giet de inhoud van het potje geitenkaas door een zeef en laat uitlekken. Verdeel de blokjes geitenkaas over de borden.
  4. Maak de dressing: klop de balsamicoazijn en de vloeibare honing los met een vork.
  5. Besprenkel de salade met de dressing en met bosbessen en gehakte walnoten. Serveer er een geroosterde krentenboterham bij, besmeerd met Becel ProActiv.

Smakelijk!

Tip: Variëren met dit recept? Dat kan: vervang de geitenkaas door rauwe Italiaanse ham. Ook héérlijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor salade met verse vijgen en geitenkaas

  • Energie (kcal)230 kcal
  • Energie (kJ)968 kJ
  • Proteïnes4 g
  • Koolhydraten met vezels47,6 g
  • Koolhydraten zonder vezels43,1 g
  • Suikers34,9 g
  • Vezels4,5 g
  • Vetten:3,5 g
  • - Verzadigde vetten0,7 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:2,6 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,9 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol1 mg
  • Sodium102 mg
  • Zout0,25 g
  • Vitamine A (mg)4094 IU
  • Vitamine C (mg)5,6 mg
  • Calcium90 mg
  • IJzer1,66 mg
  • Kalium503 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.