Home > Recepten > Scampi met kruidige yoghurtdip

voor 0 personen Ingrediënten

  • 24  diepvries gepelde scampi's
  • 100  g magere yoghurt naturel
  • 1  eetlepel Becel Original (vloeibaar)
  • 10  g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 1  theelepel kerriepoeder
  • 1  theelepel gemberpoeder
  • 1  theelepel paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • 1  handvol rucolablaadjes
  • 10  kerstomaatjes

Bereidingswijze (voor 0 porties)

voor scampi met kruidige yoghurtdip

  1. Snijd de schoongemaakte en ontdooide scampi’s middendoor.
  2. Verhit de Becel Original in een pan en doe het gemberpoeder, het paprikapoeder en het kerriepoeder erbij. Bak dit kort aan en voeg dan de scampistukjes toe. Optioneel: kruid met peper en zout.
  3. Meng goed zodat alle stukjes onder de kruiden zitten. Bak enkele minuten en schep ze dan in een kom. Laat volledig afkoelen.
  4. Meng de yoghurt met de Becel ProActiv en mix tot een glad geheel. Voeg, wanneer de scampi’s afgekoeld zijn, de yoghurt eraan toe.
  5. Snijd de kerstomaten in tweeën. Was en droog een handvol rucolablaadjes. Bewaar ze apart in de koelkast zodat je dit klaar hebt staan wanneer je het hapje gaat serveren.
  6. Meng het scampimengsel nog eens goed door en verdeel het over schaaltjes. Strooi er wat rucola overheen, leg er een halve kerstomaat op.

Smakelijk!

Tip: Wil je dit gerecht feestelijker serveren? Werk dan af met een kroepoekje.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor scampi met kruidige yoghurtdip

  • Energie (kcal)248 kcal
  • Energie (kJ)1038 kJ
  • Proteïnes6,4 g
  • Koolhydraten met vezels17,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels12,9 g
  • Suikers10,9 g
  • Vezels4,9 g
  • Vetten:18 g
  • - Verzadigde vetten2,6 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:14,9 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,9 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol3 mg
  • Sodium50 mg
  • Zout0,11 g
  • Vitamine A (mg)1275 IU
  • Vitamine C (mg)39,6 mg
  • Calcium179 mg
  • IJzer1,96 mg
  • Kalium829 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.