Home > Recepten > Smaakvolle omelet met groenten

voor 2 personen Ingrediënten

  • 4  eieren
  • 4  sneetjes volkorenbrood
  • 1  avocado
  • 50  g kerstomaten
  • 50  g maïs
  • 0  ,5 rode ui
  • 2  el Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 1  el Becel Olie Blend met Olijfolie
  • 1  handje verse basilicum
  • peper en zout
  • optioneel: een paar groene olijven

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor smaakvolle omelet met groenten

  1. Breek de eieren en kluts ze in een kommetje. Voeg wat zout toe (met mate).
  2. Snijd de kerstomaten in vieren en de ui in fijne halve ringen.
  3. Snijd de avocado doormidden en lepel het vruchtvlees uit beide helften. Snijd in schijfjes.
  4. Verhit Becel Olie in een pan en bak de eieren, tot je een mooie omelet krijgt.
  5. Voeg de kerstomaten, rode ui en maïs toe wanneer de omelet bijna klaar is, zodat alles nog even kan meebakken.
  6. Werk af met enkele schijfjes avocado een paar blaadjes basilicum, en geef nog een flinke draai aan de pepermolen.
  7. Voeg eventueel nog wat olijven toe en verdeel de omelet in 2 helften. Dien op met enkele sneetjes brood en Becel ProActiv.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor smaakvolle omelet met groenten

  • Energie (kcal)589 kcal
  • Energie (kJ)2455 kJ
  • Proteïnes23,1 g
  • Koolhydraten met vezels39,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels31,5 g
  • Suikers5,4 g
  • Vezels8,3 g
  • Vetten:39,6 g
  • - Verzadigde vetten7,3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:28,8 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten15,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol430 mg
  • Sodium476 mg
  • Zout1,18 g
  • Vitamine A (mg)18 IU
  • Vitamine C (mg)12,9 mg
  • Calcium100 mg
  • IJzer4,13 mg
  • Kalium730 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.