Home > Recepten > Tomatensoep met roggebrood

voor 2 personen Ingrediënten

  • 3 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 groene appel (Granny Smith)
  • 50 g rucola
  • 4 sneetjes roggebrood
  • 1 groentebouillonblokje (zoutarm)
  • 1 el Becel Original (vloeibaar)
  • 20 g Becel pro-activ

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor tomatensoep met roggebrood

  1. Maak de paprika, de tomaten en de ui schoon en snijd alles in piepkleine blokjes.
  2. Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen.
  3. Schil de appel, snijd het klokhuis eruit en snijd de rest in dunne plakjes.
  4. Stoof de groenten aan in de helft van de vloeibare Becel, voeg het bouillonblokje en 1 liter water toe en laat ongeveer 30 minuten koken op een matig vuur.
  5. Bak intussen de plakjes appel met de rest van de vloeibare Becel in een pan aan beide kanten bruin.
  6. Bestrijk het roggebrood met Becel ProActiv. Verdeel er de rucola en de gebakken appel over. Halveer de sneetjes en dien op met de tomatensoep.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor tomatensoep met roggebrood

  • Energie (kcal)367 kcal
  • Energie (kJ)1545 kJ
  • Proteïnes9,2 g
  • Koolhydraten met vezels70,6 g
  • Koolhydraten zonder vezels56,7 g
  • Suikers27,8 g
  • Vezels13,9 g
  • Vetten:8,9 g
  • - Verzadigde vetten1,1 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6,8 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,1 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol1 mg
  • Sodium947 mg
  • Zout2,36 g
  • Vitamine A (mg)60 IU
  • Vitamine C (mg)102,5 mg
  • Calcium118 mg
  • Ijzer4,02 mg
  • Kalium1038 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.