Home > Recepten > Vislasagne met kabeljauw en pesto

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2  visfilets
  • 1  courgette
  • 0,5  ui
  • 1  teen knoflook
  • 100  g ricotta
  • 3  el pesto genovese
  • peper
  • nootmuskaat
  • 3  el Becel Original (vloeibaar)
  • 1  el olijfolie
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor vislasagne met kabeljauw en pesto

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Was de courgette en snijd deze in de lengte in dunne plakken van 0,5 cm.
  3. Grill de plakken in een grillpan met wat Becel Original Vloeibaar.
  4. Schil de ui en knoflook en snijd deze fijn. Verhit opnieuw Becel Original Vloeibaar, nu in een andere pan, en fruit de knoflook en ui.
  5. Voeg nu de ricotta en 1 el pesto toe aan de pan met de ui en knoflook. Breng op smaak met nootmuskaat en peper. Roer de pan goed door.
  6. Snijd de visfilets in flinterdunne laagjes.
  7. Neem een ovenschaal en vet in met de rest van de Becel Original Vloeibaar. Beleg de bodem met enkele plakjes courgette. Leg hier een stukje vis op en bestrijk de vis met de ricottasaus. Ga door met het vormen van laagjes courgette, vis en ricotta tot de schaal goedgevuld is.
  8. Plaats de schaal 25 minuten in de oven tot de vis gaar is. Roer intussen Becel ProActiv door de rest van de pesto.
  9. Leg een stukje lasagne op elk bord en werk deze af met een lepel pesto. Druppel er nog wat olijfolie over en dien de lasagne op.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor vislasagne met kabeljauw en pesto

  • Energie (kcal)700 kcal
  • Energie (kJ)2917 kJ
  • Proteïnes45,6 g
  • Koolhydraten met vezels12,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels11,2 g
  • Suikers7,1 g
  • Vezels1,7 g
  • Vetten:52,3 g
  • - Verzadigde vetten12,6 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:37,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten14,6 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3,5 g
  • Transvetten0,2 g
  • Cholesterol167 mg
  • Sodium348 mg
  • Zout0,86 g
  • Vitamine A (mg)404 IU
  • Vitamine C (mg)19,2 mg
  • Calcium235 mg
  • IJzer5,79 mg
  • Kalium1257 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.