Home > Recepten > Zoete-aardappelwrap met yoghurtdressing

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2  volkorenwraps
  • 2  el Becel ProActiv
  • 1  /2 granaatappel
  • 100  g magere yoghurt
  • 1  teentje knoflook
  • 2  el gehakte bieslook
  • 2  kleine zoete aardappels
  • 1  el zacht currypoeder
  • 50  g gemengde sla
  • 2  el gehakte walnoten
  • 1  el Becel Olie Blend met Olijfolie

Variaties: Niet zo’n fan van knoflook? Maak de yogurtdressing met verse muntblaadjes: ook superlekker!

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor zoete-aardappelwrap met yoghurtdressing

  1. Snijd de granaatappel doormidden, haal de pitjes uit één helft en houd ze apart.
  2. Doe de yoghurt in een kommetje. Voeg er een geperst teentje knoflook en een eetlepel gehakte bieslook aan toe. Roer goed.
  3. Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Voeg een eetlepel Becel Olie Blend olijfolie en een eetlepel currypoeder toe. Meng voorzichtig.
  4. Zet een braadpan op hoog vuur en bak de blokjes zoete aardappel een paar minuutjes, tot ze zacht zijn.
  5. Bestrijk elke tortillawrap aan één zijde met Becel ProActiv. Leg hierop een laagje slablaadjes.
  6. Verdeel de gebakken zoete-aardappelblokjes over beide tortilla’s en werk af met gehakte walnoten en granaatappel. Rol de tortilla’s op.
  7. Serveer de yoghurtdip er als lekker frisse dressing bij.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor zoete-aardappelwrap met yoghurtdressing

  • Energie (kcal)219 kcal
  • Energie (kJ)918 kJ
  • Proteïnes4,4 g
  • Koolhydraten met vezels28,4 g
  • Koolhydraten zonder vezels24,1 g
  • Suikers11 g
  • Vezels4,3 g
  • Vetten:10,6 g
  • - Verzadigde vetten1,3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:8,9 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,6 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,7 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol1 mg
  • Sodium52 mg
  • Zout0,13 g
  • Vitamine A (mg)1216 IU
  • Vitamine C (mg)19,7 mg
  • Calcium118 mg
  • IJzer1,83 mg
  • Kalium507 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.