Home > Recepten > Zomerse pastasalade met broccoli en basilicum

voor 2 personen Ingrediënten

  • 250  g volkorenpasta (rigatoni, penne of spirelli)
  • 150  g broccoli
  • 1  handvol verse basilicumblaadjes
  • 1  eetlepel citroensap
  • 1  eetlepel olijfolie
  • 100  ml volle yoghurt
  • snufje zout en peper
  • 1  eetlepel fijngehakte bieslook
  • 20  g Becel Pro-Activ voor op Brood

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor zomerse pastasalade met broccoli en basilicum

  1. Bereid de dressing. Doe het citroensap in een beker, voeg er de olijfolie en de Becel ProActiv aan toe en roer goed los met een vork.
  2. Kruid met een beetje peper en zout. Schep de yoghurt erdoor, samen met wat bieslook, en meng tot een homogene dressing. Houd koel.
  3. Kook intussen de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Koel de pasta af onder koud stromend water.
  4. Was de broccoli, verdeel deze in roosjes en snijd de steel fijn. Kook ze in 5 minuten beetgaar, giet af en laat schrikken onder koud stromend water voor een frisgroene kleur.
  5. Meng de pasta voorzichtig met de broccoliroosjes en de blaadjes basilicum.
  6. Werk de pastasalade af met de kruidendressing en bewaar ze in de koelkast tot je gaat serveren.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor zomerse pastasalade met broccoli en basilicum

  • Energie (kcal)544 kcal
  • Energie (kJ)2271 kJ
  • Proteïnes21,5 g
  • Koolhydraten met vezels98,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels86,8 g
  • Suikers2,8 g
  • Vezels12 g
  • Vetten:10,5 g
  • - Verzadigde vetten2,4 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:7,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten5,7 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,5 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol6 mg
  • Sodium36 mg
  • Zout0,08 g
  • Vitamine A (mg)116 IU
  • Vitamine C (mg)26,4 mg
  • Calcium136 mg
  • IJzer5,01 mg
  • Kalium472 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend het cholesterol. Ontvang lekkere, voedzame recepten en een coupon voor 1 gratis Becel ProActiv product. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis starterskit aan En verlaag het cholesterol met heerlijke recepten.